El Sector de Fruta Tropical de Asociafruit se reunió el pasado día 17 de octubre para analizar el comienzo de la campaña de aguacate y poner en común la dura situación por la que pasa el cultivo en las distintas zonas de producción debido al importante período de sequía que se está sufriendo. Así, en la zona de Málaga, se estima que aproximadamente el 50-60% de las fincas están bastante afectadas por la sequía y en Granada la situación puede ser incluso más grave. En la zona de Cádiz la situación es más heterogénea, dependiendo de la ubicación de las parcelas y de las restricciones sufridas. En cuanto a Huelva, es la zona más afectada, con restricciones de riego ya del 50% desde la pasada semana y con fincas secas completamente abandonadas.
Aún así, la reducción de la producción no se prevé significativa, debido a la entrada en producción de las nuevas plantaciones, ya que es un cultivo en expansión.
Otros temas tratados durante la reunión fueron la situación actual de la Interprofesional de Aguacate y Mango, donde Asociafruit tiene presencia tanto en la rama de producción como en la de comercialización, y las gestiones hechas por la asociación con las empresas químicas para tratar el posible registro de determinados productos fitosanitarios -los que las empresas de Asociafruit trasladaron a la asociación como prioritarios para el cultivo del aguacate- como materias activas autorizadas.
Entre los días 10 y 15 del pasado mes de septiembre tuvo lugar una Misión Comercial a Egipto promovida y organizada por Asociafruit con el apoyo de la agencia andaluza TRADE -antigua Extenda-.
La misión tuvo como eje principal al sector de cítricos, aunque también se visitaron plantaciones y empresas relacionadas con la fruta de hueso. Se tuvo oportunidad además de ver otros cultivos, como cacahuete, fresa…
El grupo estuvo integrado por 18 personas pertenecientes a 12 empresas asociadas, que tuvieron la oportunidad de visitar a las empresas más importantes del país y visitar alguna de sus explotaciones. En estas visitas se pudo comprobar el importante potencial productivo de la zona, con tierra en abundancia y muchísima agua, gracias a infraestructuras imponentes en el cauce del Nilo, como la presa de Asuán. Además, la mano de obra es muy barata, con un coste aproximado de 10 euros por jornal. En el caso de los cítricos, es común encontrar explotaciones con miles de hectáreas que se encuentran localizadas principalmente al norte de El Cairo, dirección Alejandría, en el llamado triángulo verde. Además, si bien es cierto que el tejido empresarial es bastante heterogéneo, las empresas más grandes cuentan con todos los avances tecnológicos y unos almacenes muy tecnificados, que pueden mover volúmenes enormes de producto. Existe poco capital extranjero, casi todas las empresas son nacionales. Sin embargo, para ellos actualmente el mercado europeo es marginal, y casi toda su exportación se centra en países como la India, Bangladesh o Rusia -destino que se verá incrementado con el actual conflicto bélico que mantiene este país con Ucrania-. Toda la mercancía viaja a través de rutas marítimas, para lo que disponen de 3 puertos, siendo el más importante el de Alejandría.
Como punto negativo, destacar 2 problemas preocupantes para ellos a futuro. En primer lugar, la inflación. Supera ya el 30% anual oficialmente, por lo que el incremento de costes se prevé significativo. Probablemente hay fuertes presiones para subir salarios pues, si no, la situación se acabará haciendo insostenible para la clase trabajadora. Por otro lado, fruto de dicha inflación los bienes inmuebles se están convirtiendo en valor refugio, y como consecuencia puede estallar una burbuja inmobiliaria que provoque una importante recesión económica en el país.
El pasado día 28 de septiembre se reunió el Sector de Cítricos de Asociafruit para renovar sus cargos y analizar las perspectivas para la nueva campaña 2023/2024.
Así, tras la comunicación de D. Enrique Pérez de no continuar como Presidente del Sector una vez vencido su último período en el cargo de cuatro años, y tras el agradecimiento de todo el sector representado en la asociación por la labor desempeñada, fueron elegidos por unanimidad de los presentes como nuevo Presidente del Sector de Cítricos de la asociación, D. Javier López-Esparza y como Vicepresidente D. José Rodríguez. Ambos aportarán su basta experiencia y profesionalidad en el sector citrícola dentro del organigrama de Asociafruit.
Por otro lado, se analizaron las perspectivas para la próxima campaña. Todos los presentes destacaron las dificultades por la que atraviesa el sector en nuestra zona de producción, fundamentalmente en la parte alta del Guadalquivir, como consecuencia de la grave sequía y que provocará un descenso significativo de la producción, tal y como ya adelantaron los aforos presentados por la Consejería de Agricultura y el Ministerio. Este descenso será más acusado en la segunda campaña, donde se prevén cosechas aún más cortas.
También se trataron durante la reunión otros asuntos relevantes para el sector, como la flexibilización para las OPs de las compras a terceros, las ayudas directas a los sectores agrícolas afectados por la sequía y el estado de dos posibles líneas de ayudas para el sector demandadas por Asociafruit a la Consejería y que están pendientes de resolverse a día de hoy, como son las posibles ayudas para cubrir los gastos generales en almacenes y estructuras de comercialización y las ayudas destinadas a cubrir costes ocasionados por los arranques y podas severas.
A medida que los efectos del cambio climático se hacen más evidentes, el sector agrícola se enfrenta a periodos de sequía más largos, mayores temperaturas, e incluso restricciones en la disponibilidad de agua. Además de afectar directamente a la planta, esto afecta a la calidad del agua y a la estructura del suelo, convirtiéndose en un problema mucho mayor para los agricultores.
Al aumentar la temperatura del agua de riego en las balsas o en los tanques de riego, disminuye el nivel de oxígeno -necesario para el desarrollo de las raíces- en el agua. Esto afecta el desarrollo, el vigor, y por lo tanto la producción del cultivo. Al haber menos oxígeno en el agua de riego y en la zona de la raíz, se favorece el crecimiento de patógenos que suelen prosperar en condiciones anaeróbicas, como Pythium and Phytophthora, lo que causa enfermedades que afectan el desarrollo de las plantas.
Por último, el aumento de la temperatura en al agua de las balsas de riego favorece el crecimiento de algas, causando taponamientos en los goteros, y promoviendo también acumulación de materia orgánica o biofilm en las líneas de riego, lo cual también favorece condiciones para crecimiento de hongos y bacterias como Pythium y Phytophthora. Los periodos largos de sequía y altas temperaturas también afectan la estructura del suelo, sobre todo en suelos arcillosos, ya que este se compacta, reduciéndose el espacio poroso, lo que a su vez dificulta que el agua se infiltre en el suelo y llegue a la zona de las raíces. Las raíces capilares y las puntas de las raíces crecen menos en suelos compactados, lo que afecta aún más la absorción de agua y nutrientes.
Los métodos tradicionales para mejorar la eficiencia del riego se quedan cortos.
Tradicionalmente, se han utilizado diferentes métodos para paliar estos problemas, como son la aireación del agua de riego para aumentar el oxígeno, el uso de químicos para el control de algas y patógenos, el uso de humectantes o medios físicos para combatir los efectos de la compactación, ninguno de los cuales es especialmente eficiente, rentable o sostenible.
La tecnología de nanoburbujas se ha convertido en una solución que aborda varios problemas.
Se ha comprobado que la tecnología de nanoburbujas de Moleaer, que no es más que la inyección de trillones de burbujas de oxígeno de tamaño nanométrico (2500 más pequenas que un grano de sal) en el agua de riego, aumenta los niveles de oxígeno disuelto de forma más eficiente y estable que ningún otro método; debido a su flotabilidad, las nanoburbujas se mantienen suspendidas en el agua durante semanas – a diferencia de las microburbujas y burbujas más grandes. Las nanoburbujas también tienen propiedades únicas que proporcionan beneficios adicionales.
La mayoría de los productores saben que el aumento de los niveles de oxígeno disuelto maximiza la utilización de oxígeno por parte de las plantas y los microbios beneficiosos en la rizosfera, promoviendo el desarrollo saludable de las raíces y mejorando la resistencia de las plantas a los factores estresantes ambientales como la sequía y el calor. La sobresaturación de oxígeno de la tecnología de nanoburbujas también ayuda a reducir las algas y suprimir los patógenos en los tanques de riego y embalses de agua.
Centros de investigación y universidades han establecido que el oxígeno disuelto producido por la tecnología de nanoburbujas de Moleaer es más eficiente y estable que cualquier otra forma de oxigenación, lo que permite a los productores alcanzar concentraciones de oxígeno disuelto optimas y estables en su agua de riego, consistentes desde el punto de tratamiento hasta la última planta.
Las nanoburbujas cargadas electroquímicamente también proporcionan varios beneficios adicionales debido a su tamaño y propiedades. Debido a su flotabilidad neutra, las nanoburbujas permanecen suspendidas en el agua durante semanas, a diferencia de las microburbujas y las burbujas más grandes, alterando las propiedades del agua al reducir su tensión superficial y facilitar una mejor infiltración en el suelo. También se ha demostrado que las nanoburbujas reducen la compactación del suelo a través del aumento de la floculación del suelo, el proceso de juntar partículas de arcilla en agregados para crear más espacio poroso en el perfil del suelo. Su carga negativa y superficie dura ayudan a limpiar el biofilm de las líneas de riego, reduciendo las obstrucciones y mejorando la uniformidad del riego.
Una mayor calidad del agua de riego, una mejora de la infiltración y una mayor porosidad del suelo favorece el mejor desarrollo de las raíces, resultando en plantas más vigorosas y con una mayor resiliencia de las plantas a factores de estrés, con el consecuente aumento de la producción y calidad del fruto. Todo esto ayuda a optimizar el uso del agua, incrementando la eficiencia del riego y en muchos casos reduciendo el consumo de agua.
Eficiencia de riego y más allá: tecnología de nanoburbujas en casos de estudio específicos.
Caso de estudio AVIUM en Cerezas: 40% de ahorro de agua
Muchos estudios realizados en varios cultivos y en diversidad de países avalan estos resultados. El más reciente, llevado a cabo en Chile por AVIUM, un referente a nivel internacional en investigación en el cultivo de cerezas, comparo una sección tratada con las nanoburbujas de Moleaer con un control regado con agua sin tratar. Los resultados indicaron que el riego con agua enriquecida con nanoburbujas llevo a un ahorro de más de un 40% en consumo de agua, mejorándose además la uniformidad del riego, y reduciendo significativamente el contendido de sedimentos en el agua. Notablemente, se mantuvieron los parámetros de desarrollo vegetativo, productividad y calidad del fruto. Los investigadores concluyeron que, aunque probablemente en este caso la parte del cultivo usada como control fue sobre irrigado, estiman que, en condiciones ideales de riego, el ahorro de agua todavía hubiera sido de entre el 20-25%.
Caso de Estudio GAMA en Aguacates: 15% mayor uniformidad en la distribución del riego
Otro ensayo llevado a cabo en Chile por el grupo GAMA, – un instituto de investigación especializado en agricultura y medio ambiente, estudió durante más de 2 años los efectos del riego con agua enriquecida con nanoburbujas en aguacates. Durante el estudio observaron una considerable reducción en la compactación del suelo en la zona tratada con nanoburbujas de Moleaer en comparación con el control. La reducción de la compactación y la tensión superficial del agua debido a las nanoburbujas dio como resultado una mayor infiltración de agua y mayor porosidad en las áreas tratadas por la tecnología de nanoburbujas de Moleaer. Se observaron mejoras notables en el desarrollo de plantas y frutos con:
• Mayor desarrollo radicular
• Mayor crecimiento de nuevos brotes
• Mejora del tamaño y la calidad de los frutos
• Mayor velocidad de maduración
Otro resultado fue la uniformidad del riego, favorecida de manera significativa, logrando más de un 15 % de diferencia, manteniendo el Coeficiente de Uniformidad (CU) sobre el 90 %.
Ensayo en cultivo de nueces en Maricopa Orchards: Mejor infiltración del agua en el suelo
Los huertos de Maricopa, en California, se enfrentaban simultáneamente a varios retos: sequía, suelos arcillosos y con alta salinidad. Llevaron a cabo un ensayo usando la tecnologia de nanoburbujas de Moleaer para lavar las sales por debajo de la zona de las raíces. En comparación con el agua de riego no tratada, la infiltración del agua tratada con nanoburbujas fue 51 centímetros más profunda, lo que también ayudo a reducir las sales en la zona de las raíces. Las nanoburbujas ayudaron a transportar las sales mucho más allá de la zona radicular, hasta unos 116 cm de profundidad. Estos beneficios ayudaron a Maricopa a una mejora en la sanidad y rendimiento del cultivo.
Muchos otros estudios han demostrado una mayor productividad, mejor calidad del fruto, mejor desarrollo radicular, reducción de patógenos, entre otros beneficios, cuando los cultivos son tratados con agua enriquecida con nanoburbujas de oxígeno. VM Agro, un productor de arándanos en México también observo una reducción en el consumo de agua, además de una notable reducción en las algas de la balsa de riego, menos taponamientos, más uniformidad del riego y otros beneficios al tratar el agua con las nanoburbujas de Moleaer. Spais Fiori, uno de los mayores productores de flores de exportación en Italia consiguió mejorar la estructura del suelo, el desarrollo de las raíces, y el vigor de las plantas luego de tratar el agua con las nanoburbujas de oxígeno de Moleaer.
Moleaer es líder y pionero en tecnología de nanoburbujas con 10 patentes y más de 2400 instalaciones en 55 países. Moleaer trabaja con varias universidades y centros de investigación tanto en EEUU como en Latinoamérica y Europa – incluyendo España, que han validado la eficiencia y los beneficios de esta tecnología no solo en la agricultura, sino en otros sectores en donde el agua es un factor clave, como la acuicultura, el tratamiento de agua residuales, y el tratamiento de aguas superficiales. Moleaer también cuenta con un equipo de investigación y desarrollo de 10 personas, y su propio laboratorio, para estudiar y entender las propiedades y comportamiento de las nanoburbujas, lo que lo hace una empresa verdaderamente líder en su campo.
Para obtener más información sobre cómo las nanoburbujas pueden ayudar a los cultivos, o descargar los casos de estudio, visite www.moleaer.com/es
El oxígeno es un elemento que juega un papel fundamental en el desarrollo de las raíces de las plantas. Su presencia en el agua de riego contribuye a un adecuado crecimiento y a la buena salud de los cultivos, lo que, a su vez, supone un factor diferencial en la obtención de mayores rendimientos. La inyección de nanoburbujas de oxígeno en el agua de riego es un innovador y eficiente sistema que permite aumentar considerablemente y de forma sostenida los niveles de oxígeno disuelto (OD) en el agua. Su eficacia es constatable incluso en condiciones de altas temperaturas. Todo ello contribuye a la obtención de un importante incremento de la producción y la calidad de los frutos sin necesidad de aumentar los insumos.
Además, un mayor nivel de oxígeno disuelto mejora la capacidad de oxidación del agua a la hora de descomponer contaminantes, promueve el crecimiento de microorganismos beneficiosos como las micorrizas y suprime el crecimiento de algas y de patógenos anaeróbicos como el Pythium y la Phytophthora.
Otro de los grandes —aunque quizás menos conocidos— beneficios que ofrecen las nanoburbujas tiene que ver con su capacidad para mejorar la infiltración del agua en el suelo. La razón detrás de esto es que la presencia de nanoburbujas contribuye a la disminución de la tensión superficial del agua. El agua con una tensión superficial reducida entra y se desplaza por el suelo a una velocidad mucho mayor que aquella que tiene una tensión superficial alta. Esa tensión superficial reducida, como podemos observar en el gráfico que encontramos a continuación, tiene un «ángulo de contacto» menor con el terreno. Esto se traduce en una mejor penetración y distribución del agua, lo que es especialmente relevante en suelos afectados por la sequía y en suelos hidrofóbicos.
¿Qué son las nanoburbujas?
Las nanoburbujas miden entre 70 y 120 nanómetros de diámetro (es decir, son aproximadamente 2.500 veces más pequeñas que un grano de sal). Esto les otorga unas propiedades físicas y químicas únicas que las diferencian de las burbujas de mayor tamaño. Algunas de estas propiedades tienen que ver con la ya mencionada tensión superficial reducida, además de otras como la flotabilidad neutra (que les permite permanecer suspendidas en el agua durante semanas sin salir a flote), la superficie dura, o la carga eléctrica negativa.
Mayor eficiencia en la absorción del agua y de los nutrientes del suelo
A medida que los efectos del cambio climático se van haciendo cada vez más visibles, comienzan a plantearse en el sector agrícola retos cada vez más exigentes. Mejorar en la medida de lo posible la estructura y la función del suelo para optimizar la eficiencia de riego y de los sistemas de fertilización, se plantean como vías de solución cada vez más relevantes a la hora de paliar los efectos de fenómenos como sequías o periodos prolongados de altas temperaturas, así como para problemáticas como el incremento de los costos asociados a los fertilizantes.
Cuando los efectos de la sequía se manifiestan sobre el suelo, la ‘mojabilidad’ (o capacidad del agua para mantener el contacto con el terreno) disminuye. Sin una intervención directa, la infiltración de agua en esos suelos afectados por la sequía es muy baja. A esto hay que sumarle la constante lucha de los productores contra los bajos niveles de nutrientes del suelo, situación derivada de la disminución de los niveles de materia orgánica y de otros factores. Y es que, sin los nutrientes adecuados en la tierra, las comunidades microbianas no prosperan como deberían. Esto obliga a los productores a tener que gastar más y más recursos en fertilizantes (lo cual, a su vez, suele degradar y empobrecer aún más el sustrato).
Mejorando la acción capilar y la estructura del suelo se pueden lograr aumentos considerables en la eficiencia de riego, lo que se traduce en que las plantas utilizarán un mayor porcentaje del agua y, por tanto, menos líquido quedará desaprovechado en el suelo.
Tradicionalmente, los medios utilizados para reducir la tensión superficial del agua consistían en la aplicación de tensioactivos químicos. Estos costosos y nocivos productos suponen un alto gasto y presentan posibles problemas medioambientales. A diferencia de ellos, el uso de nanoburbujas, no solo no requiere del uso de productos químicos, sino que brinda importantes beneficios, tanto económicos como medioambientales, al mejorar la salud de los cultivos y del suelo, reducir la presencia de enfermedades y aumentar los rendimientos.
Reducción de otros factores adversos
La carga negativa propia de las nanoburbujas ofrece otro beneficio adicional que sumar a los ya mencionados. Esa carga negativa ofrece un efecto de fregado natural que elimina el biofilm que se acumula en las líneas de riego y en los aspersores sin necesidad de productos químicos. Esto reduce el gasto de identificar, limpiar y reemplazar los aspersores, lo que contribuye, una vez más, a aumentar la eficiencia del sistema. De forma similar, al incrementarse el nivel de oxígeno en las balsas y tanques de agua de riego, también se reduce la presencia de algas, con la consiguiente mejora de la calidad del agua.
Todos estos beneficios se han comprobado en instalaciones agrícolas a lo largo y a ancho del globo, en ubicaciones tan dispares como Chile, México, Holanda, España o Estados Unidos, lo que pone de manifiesto la eficacia de la tecnología independientemente del ámbito geográfico y de las condiciones particulares del entorno concreto.
Como ya hemos visto, la reducción de la tensión del agua superficial que ofrece la tecnología de nanoburbujas permite a las plantas utilizar menos energía para absorber agua. Esto deriva en que absorberán el volumen de agua óptimo que requieran, y con ello, se reducirá el drenaje de agua en el suelo. El otro beneficio derivado de liberar a la planta de ese gasto adicional de energía que supone el tener que absorber agua en condiciones de sequía es que ese ahorro de energía redundará en una mayor fortaleza y vigor de los cultivos. Las plantas que tienen que gastar mucha energía en tareas de absorción y transpiración de agua son más susceptibles a sufrir enfermedades debido a su cansancio y debilidad. Esa transpiración, de la que aún no habíamos hablado, por cierto, es otro factor esencial en la salud de las plantas ya que se ocupa de funciones tan importantes como el enfriamiento de la planta en condiciones de altas temperaturas.
Una solución sostenible validada y reconocida a nivel internacional
El uso de la tecnología de las nanoburbujas se ha extendido por todo el mundo, y sus múltiples beneficios están avalados, no solo por cientos de clientes europeos, estadounidenses y latinoamericanos, si no por diversos centros de investigación (algunos ejemplos de estos centros son los centros Cajamar y Agrocolor, en España; GAMA, en Chile; NovaCropControl y Delphy, en Países Bajos; y universidades como UCLA, Arizona State University, Clemson University, University of Pittsburgh, Wageningen University, and Virginia Tech University, todas ellas en EE.UU). Si entramos en los detalles de algunas de estos estudios nos haremos una idea más clara de los beneficios constatables de esta tecnología.
GAMA, un instituto de investigación en Chile especializado en agricultura y medio ambiente, por ejemplo, estudió durante más de 2 años los efectos del riego con agua enriquecida con nanoburbujas. En este estudio se observó una considerable reducción en la compactación del suelo de la zona tratada que contrastaba con las observaciones de áreas adyacentes no tratadas. Ese mismo estudio puso de manifiesto que la infiltración de agua fue proporcionalmente mayor en las zonas tratadas por esta tecnología, lo mismo que las tasas de desarrollo de las raíces y el crecimiento de nuevos brotes. También se observó una mejora en el tamaño y calidad de los frutos, así como en su velocidad de maduración.
Esos efectos positivos en relación a la infiltración del agua derivados del uso de la tecnología de las nanoburbujas en el agua de riego también se han observado en otros estudios. Es el caso, por poner otro ejemplo, de los huertos de Maricopa, en California. En este estudio, hablamos de un proyecto que se enfrentaba simultáneamente a varios retos: sequía, suelos arcillosos y alta salinidad del terreno. Tras la aplicación del agua tratada con nanoburbujas, el estudio mostró unos resultados sin precedentes en relación a la infiltración del agua (hasta una distancia de infiltración de 18 centímetros). Esto supuso un importante aumento en la eficiencia en el uso de agua de riego, lo que, a su vez, contribuyó a una mejora en el rendimiento de los árboles. Además, el grave problema de la salinidad del suelo que sufría la instalación se resolvió de forma permanente ya que las sales ahora eran transportadas mucho más allá de la zona radicular.
Un caso más a mencionar en este sentido es el relativo a la empresa Biosabor Nature, distribuidor de Moleaer en España. Esta compañía también realizó estudios de la mano de Cajamar y Agrocolor en cultivos de pepinos y tomates cultivados en invernadero. Los resultados obtenidos pusieron de manifiesto que el uso de la tecnología de las nanoburbujas en los sistemas de riego de las zonas tratadas generaba una producción de frutos de mayor peso y tamaño, una mayor absorción de nutrientes, y un aumento de entre 9% y 18% en la producción de frutos de primera categoría.
La tecnología de las nanoburbujas representa, por tanto, un método sencillo, natural, rentable y probado para mejorar la estructura del suelo. Lo logra gracias a la reducción de la compactación del terreno y al aumento de la tasa de infiltración del agua de riego, ofreciendo así la ventaja adicional de solucionar rápida y permanentemente los problemas de salinidad del suelo. Por todo ello, la superoxigenación y las propiedades químicas y físicas únicas de las nanoburbujas, otorga una calidad al agua tratada con esta tecnología que contribuye a mejorar la salud del suelo, aumentar la disponibilidad de nutrientes para los cultivos, e incrementar la eficacia en la absorción de agua y nutrientes por parte de las células radiculares de las plantas.
La campaña de recolección avanza con bajas productividades, altos precios y una alta demanda tanto en el mercado nacional, como en el mercado exterior, Alemania y Francia fundamentalmente.
La primera semana de mayo ha comenzado en Andalucía -en las provincias de Sevilla, fundamentalmente, Córdoba, Cádiz y Huelva- la campaña andaluza de recolección de patata nueva temprana que, junto a la recolectada en el campo de Cartagena, es la primera patata europea que llega en volúmenes significativos a los mercados, para suplir la oferta de patata de conservación, de origen francés en muy alto porcentaje. La patata no está escapando a las consecuencias del actual periodo de sequía que afecta a la agricultura de nuestro país y que está marcando una campaña de recolección caracterizada por los bajos rendimientos generalizados que se están obteniendo. Aunque las últimas siembras, realizadas en enero, puedan obtener unos mayores rendimientos, se puede hablar de una reducción de producción en torno a un 35% respecto a una campaña normal. Esta menor producción, unida a la falta de producto en Europa -principalmente Alemania, destino tradicional de nuestras exportaciones, y Francia- y en el mercado nacional, está dando lugar a una elevada demanda que está redundando en unos precios altos. Sin embargo, estos buenos precios no garantizan un buen resultado para los agricultores, que van a ver muy mermadas sus producciones, y además van a tener también que compensar el notable incremento de sus costes de producción.
Esta semana de lluvias ha ralentizado la recolección, pero de recuperarse la normalidad, se espera estar terminando la campaña a mediados del próximo mes de junio.
Los productores y empresas comercializadoras de patatas andaluces, agrupados en Asociafruit, -Asociación de Empresas Productoras y Exportadoras de Frutas y Hortalizas de Andalucía, que aglutina al 80% de las empresas productoras y comercializadoras de patata de la región-, llevan años alertando de la necesidad de concienciar a la población sobre las bondades de la patata nueva frente a la patata de conservación, que se importa mayoritariamente de Francia. Como en años anteriores, Asociafruit ha puesto en marcha una serie de acciones de promoción de la patata nueva temprana andaluza con el apoyo de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Desarrollo Sostenible de la Junta de Andalucía, con el objetivo de informar a los consumidores de las cualidades de la patata nueva andaluza: sabor, frescura, proximidad… Se emitirán cuñas de radio en Canal Sur y se mantendrán activos todo el año perfiles en Twitter y Facebook, así como la web de Patata Nueva Temprana. En dicha campaña, participará el chef/influencer Dani del Toro -conocido concursante de la cuarta edición de Masterchef- que elaborará recetas con patatas nuevas que serán subidas a los perfiles y la web de Patata Nueva Temprana. Además, como todos los años, se ha colaborado en la organización de la Fiesta de la Patata de La Rinconada -celebrada el pasado sábado 22 de abril-, evento que tradicionalmente marca el inicio de la campaña de recolección con el pelado de la primera patata.
El cultivo de la patata en Andalucía, y en toda España en proporciones similares, ha sufrido una importantísima reducción en los últimos 30 años. Hemos pasado de las 257.000 hectáreas de cultivo registradas en España en 1992, a las 63.500 actuales -según datos del MAPA referidos a 2022-, lo que supone una reducción del 75%. En el caso de Andalucía, de 23.500 hectáreas cultivadas en 2004, apenas si sobrepasamos hoy a las 9.000 has. Esta reducción de la producción tiene una consecuencia directa sobre el volumen de empleo. Así, esta caída de la superficie cultivada supone una pérdida a nivel nacional -sólo en empleos directos- del equivalente a 48.375 puestos de trabajo fijos en los últimos 30 años.
LA DESAPARICIÓN DE UNA IMPORTANTE SUPERFICIE DE CULTIVO TENDRÁ GRAVÍSIMAS CONSECUENCIAS SOBRE EL EMPLEO
Aunque la situación varía según zonas de producción, los agricultores andaluces empiezan a abandonar parte de sus plantaciones para, en el mejor de los casos, intentar salvar la otra asignándole toda la dotación de agua de la que disponen. La realidad de los cítricos y los frutales es extrema en la Vega del Guadalquivir y en las provincias de Huelva y Cádiz es algo mejor, aunque también grave. La producción de fruta tropical, concretamente la comarca malagueña de la Axarquía, padece igualmente una situación límite que va a llevar a la desaparición de una parte muy importante de las hectáreas de aguacate y mango.
Estamos por tanto ante un deterioro irreparable, que conlleva pérdida de arboleda -con el daño medioambiental que ello origina-, y enormes problemas económicos y sociales. El cultivo de frutales -incluyendo los cítricos- es un cultivo eminentemente social, por el importante uso de la mano de obra que demanda. La desaparición de una hectárea de cítricos o aguacates, implica la desaparición de 115 jornales directos, entre campo y almacén. En el caso de la fruta de hueso, es el doble, 220 jornales. Hay muchos municipios andaluces que viven de estos sectores, las consecuencias sobre el empleo de familias completas, y sobre el pueblo en general, son dramáticas.
Por otro lado, las pérdidas económicas son elevadísimas. A diferencia de los cultivos anuales, estos cultivos leñosos son cultivos permanentes, requieren de una importante inversión inicial, y de un periodo que varía según el cultivo, entre 4 y 6 años, para que crezcan los árboles y entren en producción. Esta sequía extrema que estamos padeciendo está poniendo contra las cuerdas a muchas plantaciones, que tendrán que ser arrancadas unas, y otras tendrán que sufrir este verano una poda severa para reducir las necesidades hídricas de la planta como último intento para intentar salvarla con la esperanza de que en el próximo otoño lleguen por fin las ansiadas lluvias. En cualquier caso, esta práctica, tendrá al árbol sin producción en los próximos años.
Asociafruit estima que, en el caso concreto de los cítricos, entre poda severa y arranque hay ya afectada un 35% de la superficie andaluza, y para la próxima campaña las mermas de producción están en un 60%, ya que, a la pérdida de arboleda, hay que sumar la menor producción por la falta de agua. La falta de lluvia, unida a la fuerte ola de calor de estas últimas semanas, ha hecho que los árboles tiren muchísima fruta, aún pequeña, al suelo. Además, mucha de esta fruta producida no podrá ser enviada al mercado por su pequeño calibre.
Los frutales -almendro y fruta de hueso- verán sus consecuencias más graves en la campaña 2024 de continuar esto así, aunque este año se han paralizado absolutamente las nuevas replantaciones, por lo que la superficie ha disminuido al no poder reponerse las plantaciones que quedaron antiguas. Actualmente se está en plena campaña de recolección de fruta de hueso, este Sector de la asociación estima una reducción del 35% del total de la producción por la falta de calibre -fruta pequeña- consecuencia de la escasez de agua. Aunque la calidad es muy buena, los kilogramos producidos obtienen un menor precio en el mercado por el pequeño tamaño de las piezas. A todo esto, habrá que unir la pérdida de vida de las plantaciones por el estrés hídrico al que se las está sometiendo, lo que lógicamente tiene su incidencia negativa en la amortización de éstas.
En fruta tropical se empieza a hablar de la desaparición de más del 50% de la superficie de la Axarquía. Aquí, además, ya se viene de una campaña pasada muy complicada, donde se convivió con la falta de agua y las consecuencias de la salinización de los suelos. Se repiten los problemas de productividad y calibres ya enunciados para los demás sectores.
En este contexto, representantes de Asociafruit, se reunieron en la mañana de ayer con el Viceconsejero de Agricultura, Pesca Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía -D. Vicente Pérez- y la Secretaria General de Agricultura, Ganadería y Alimentación -Dª. Consolación Vera- para exponerle la gravedad de la situación. Como medida prioritaria, se ha solicitado a la Consejería que en las cuencas que son gestionadas por la Junta de Andalucía se autorice un riego de supervivencia en aquellas plantaciones ubicadas en zonas con restricciones extremas, y que se medie ante la Confederación Hidrográfica del Guadalquivir, gestionada por el Gobierno central, para que se adopte la misma medida. Este riego de supervivencia para frutales y cítricos consistiría en autorizar una dotación durante los 4 meses de verano, con el único objetivo de salvar la arboleda.
Por otro lado, se les ha solicitado, que se pongan en marcha de forma urgente dos paquetes de ayudas:
- Ayudas para los arranques y/o podas severas que haya que realizar como consecuencia del actual episodio de sequía
- Ayudas para financiar las actuales estructuras de manipulación y comercialización del sector. En un contexto de recursos escasos, se deben priorizar los apoyos para mantener la actividad productiva y los puestos de trabajo una vez se pase este periodo de escasez de recursos hídricos. Es por tanto fundamental mantener las actuales estructuras, aunque la producción de forma coyuntural se reduzca de forma drástica.
Se le ha pedido también a la Consejería su mediación ante Agroseguro y ENESA para que de forma excepcional se incluya dentro de la cobertura del seguro agrícola la pérdida de cosecha por falta de flor o pérdida de la mismas por la falta de riego, estableciéndose un baremo en función de la repercusión que la sequía vaya causando en suelos, acuíferos etc.
Por último, se les ha instado a que, desde sus Servicios de Sanidad Vegetal, se apoye a los agricultores en todos los sentidos y ayuden a hacer frente al incremento de problemas fitosanitarios al que van a asistir en sus plantaciones, como puede ser, en el caso de los frutales y cítricos -nemátodos, gusano cabezudo y hongos del suelo-.
En definitiva, se ha solicitado que sean considerados sectores estratégicos y prioritarios, y al margen de las líneas de actuación concretas expuestas, que sean incluidos dentro de los paquetes de ayuda que sean aprobados por la administración central y autonómica por los daños económicos, sociales y medioambientales que especialmente tiene la sequía sobre los cultivos de frutales y cítricos.
La sequía, las altas temperaturas de los últimos días y los daños ocasionados por las heladas de este invierno, justifican esta importante reducción.
La campaña andaluza de recolección de patata nueva temprana comienza en estos días en las provincias de Sevilla -principal productora-, Córdoba y Cádiz con una superficie sembrada estimada levemente inferior a la del año pasado. Sin embargo, aunque la superficie sembrada es similar, la producción esperada será drásticamente inferior como consecuencia de factores climáticos contrarios. Esta reducción es estimada entre un 25 y un 35%. La actual situación de sequía y las restricciones que se aplican a los riegos van a afectar la productividad de las explotaciones, reduciendo los kilos por hectárea, y generando un segundo problema, una importante falta de calibre. Las elevadas temperaturas de estos últimos días, tampoco están ayudando, ya que se suman a los efectos derivados de la escasez de agua. Por otro lado, también habrá que tener en cuenta los daños originados por las heladas sufridas este pasado invierno, por la producción perdida, y en los casos en los que esta superficie se volvió a replantar, esa siembra retrasada, con los factores anteriormente expuestos, tendrá una menor productividad.
De esta forma, estamos ante una campaña que contará en las zonas tempranas de Cartagena y Andalucía Occidental con una superficie sembrada superior a las 10.500 hectáreas de patata, pero que frente a productividades normales de 45.000 kgs. /ha., en esta campaña habrá muchas fincas que no lleguen a los 20.000 kgs.
Según datos estimados por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, la superficie sembrada en Andalucía de patata temprana es de 4930 hectáreas, prácticamente la misma que en 2022, y de 1887 has. de patata de media estación, aquí sí se produce una reducción respecto al año pasado, cuya superficie fue de 2235 has.
Asociafruit aglutina al 75% de las empresas productoras y comercializadoras de patata en Andalucía, representando más del 90% de los envíos de patata desde la comunidad andaluza a países de la UE y extra UE.
LA ESCASEZ DE PRODUCCIONES FRUTÍCOLAS Y EL BUEN TIEMPO ESPERADO EN EUROPA DEBE FAVORECER EL BUEN DESARROLLO DE LA CAMPAÑA
El pasado día 11 de abril se reunió el Sector de Fruta de Hueso de Asociafruit, con objeto de analizar las perspectivas de la nueva campaña y los aforos elaborados por la asociación.
Así, todos los presentes coincidieron en señalar que para la presente campaña se prevé una disminución de la producción, como consecuencia principalmente de los efectos de la sequía, que estará entre el 20% y el 10%, dependiendo de la zona, siendo más significativa en variedades tempranas. Además, se constató un retraso respecto al ciclo normal del cultivo en torno a 7-10 días.
No obstante, la escasez que hay actualmente de producciones frutícolas alternativas y el buen tiempo que se prevé en Europa durante los próximos días, debe favorecer el buen desarrollo de la campaña comercial.
En la reunión se trataron también otros temas de especial relevancia para el sector, como propuestas para enfrentar la actual situación de sequía o todas las nuevas regulaciones que entran en vigor durante este ejercicio -SIEX, R. D. de envases y residuos de envases, nuevo impuesto al plástico, ayudas PAC, registro de contratos alimentarios, etc.-
Resultados:
· 9.7% de incremento en la producción
· 9.3% de incremento en frutos de primera categoría
· Mas de 200% de incremento en oxígeno disuelto
La empresa Biosabor, distribuidora de la tecnología de nanoburbujas de Moleaer en España, en conjunto con Agrocolor, S. L., han estudiado el efecto del agua de riego enriquecida con nanoburbujas de oxígeno en un cultivo de tomate cultivado en invernadero. Agrocolor, S. L. es una organización líder en auditorias y certificaciones agroalimentarias, y dispone de su propio departamento de ensayos, investigación y desarrollo.
Con la tecnología de nanoburbujas de Moleaer se logran dos beneficios muy importantes al inyectar gas en agua. En primer lugar, la transferencia de gas de forma muy eficiente y rentable, y en segundo lugar, la tecnología de Moleaer produce altas concentraciones de nanoburbujas cargadas electroquímicamente que alterna las propiedades del agua consiguiendo varios beneficios.
Esta tecnología eleva considerablemente los niveles de oxígeno disuelto a bajo costo, creando las condiciones óptimas para el desarrollo de las raíces, promoviendo un microbioma saludable en el suelo y mejorando la resiliencia de los cultivos a condiciones de estrés como la seguía y el calor.
Las nanoburbujas producidas por la tecnología de Moleaer ayuda a reducir la tensión superficial del agua, ayudando a la infiltración del suelo y a la movilidad de los nutrientes para conseguir que estos se muevan a la zona de la raíz más fácilmente.
Una mayor masa radical da como resultado una absorción de nutrientes más eficiente, lo que permite un mayor tamaño de la fruta sin sacrificar el contenido de nutrientes o los grados brix. Esto fue validado en un estudio reciente de NovaCropControl con pimientos de invernadero, regados con agua enriquecida con nanoburbujas. El estudio concluyó que las nanoburbujas mejoraron la masa radicular en un 25%, lo que condujo a un aumento del 30% en la fruta de 1ª clase.
Otro estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry confirmó que la oxigenación con nanoburbujas aumentó el rendimiento de los tomates en un 23%.
Además de estos beneficios, las nanoburbujas también ayudan a reducir los patógenos transmitidos por el agua y a eliminar el biofilm de los sistemas de riego sin el uso de productos químicos, disminuyendo las enfermedades en los cultivos y manteniendo los sistemas de riego más limpios.
Todos estos beneficios ayudan a los productores a obtener cultivos de mejor calidad, a menudo reduciendo los insumos y aumentando la producción.
Para probar estos beneficios en un cultivo de tomate de invernadero, Biosabor y Agrocolor utilizaron un grupo de control y lo compararon con un grupo cultivado con agua de riego inyectada con nanoburbujas.
Resultados
Las nanoburbujas aumentan el OD y mejoran la calidad y el rendimiento de los cultivos.
A lo largo del ensayo se hicieron mediciones del nivel de oxígeno en agua con un oxímetro en el agua de riego a la salida de los goteros. Se pudo comprobar que, de media, el nivel de oxígeno en el agua tratada con nanoburbujas fue consistentemente muy superior al control, con una media de 20,77 ppm y 6,30 ppm respectivamente.
El tratamiento del agua de riego con nanoburbujas resulto en un incremento de la producción del 9.7% comparado con el control.
También se observó un incremento del diámetro del fruto de 3.8% y del peso promedio de los frutos en 8.4%. Estos fueron clasificados según su calidad en tres categorías principales, primera, segunda y destrío. Cuando se analizaron los resultados por categoría, el área regada con agua tratada con nanoburbujas obtuvo un 9,3% más de producción en frutos de 1ª categoría, un 12,3% más en frutos de 2ª y 17% más en destrío.
Al mejorar las condiciones de la rizosfera debido a la tecnología de nanoburbujas de Moleaer, los productores de todo el mundo pueden aumentar la producción y la rentabilidad. Las nanoburbujas de oxígeno están permitiendo a los productores conseguir mayor producción y calidad.
Para saber más sobre las últimas investigaciones en tecnología de nanoburbujas visita nuestro blog. Descarga nuestro e-book gratuito sobre cómo mejorar la salud del suelo con nanoburbujas y sin productos químicos
