MESES DE CAMPAÑA
Todas y cada una de las especies y variedades de Dyospiros Kaki, fruto comúnmente conocido como caqui, persimmon o plaqueminier, son originarias del lejano oriente, concretamente de China, según parece antes de Jesucristo. La primera expansión notable que tiene el caqui en España se produce en Andalucía a finales de los años 80, con la variedad Triumph –conocida coloquialmente como Sharoni-, y la segunda en la zona de Valencia, con la variedad Rojo Brillante.
En la actualidad la producción en Andalucía de Sharoni se concentra fundamentalmente en la zona occidental, concretamente en la provincia de Huelva, con una superficie de cultivo que ronda las 300 Has., aunque existen algunas plantaciones aisladas en la provincia de Sevilla.
El Sharoni tiene unas características bien diferenciadas en lo relativo a calibre, sabor y color de la fruta, presentando cualidades organolépticas bien diferenciadas en azúcares, texturas y consistencia, claves de su éxito en el paladar de los consumidores.
En los últimos años han aparecido plantaciones de la variedad Rojo Brillante en las provincias de Sevilla y Huelva, dada su buena aceptación entre los consumidores y la diversificación del consumo de fruta en el mercado.
